艾根煲老母雞

艾根煲老母雞是熱菜菜譜之一，以老母雞、艾根為製作主料。

菜譜信息

主料
老母雞：半隻	艾根：適量
輔料
蜜棗：2個	拍扁的姜塊：少量

做法步驟

1. 將艾根用清水洗去泥沙等雜物，用清水浸泡一晚上。撈出瀝去水分備用。

2. 老母雞宰殺後洗淨，放入開水中灼水後洗去浮沫。

3. 將所有材料放入湯煲中加入適量清水，大火燒開後轉中小火燒40分鐘。再轉小火煲制，總時間1.5-2小時。

4. 關火後加入適量的鹽調味即可飲用。