臭紅菇

臭紅菇又名臭黃菇，是擔子菌綱傘菌目紅菇科的一種真菌類生物。菌蓋土黃至淺黃褐色，表面粘至粘滑，邊緣有小疣組成的明顯的粗條棱。

基本介紹

• 中文學名：臭紅菇
• 別稱：臭黃菇 、雞屎菌、油辣菇、黃辣子、牛犢菌
• 界：真菌界
• 門：擔子菌門
• 亞門：傘菌亞門
• 綱：傘菌綱
• 目：紅菇目
• 科：紅菇科
• 屬：紅菇屬
• 種：臭紅菇
• 分布區域：主要分布於我國河北、河南、山西等地區。

形態特徵

臭紅菇體型為中型到大型，具腥臭氣味及辣味。菌蓋污黃至黃褐色，水浸狀，黏滑，邊緣有明顯放射狀的粗條棱。菌蓋直徑3~10cm，扁半球形，平展後中部稍下凹，中央色深污黃褐色、黃褐色、黃色，邊緣黃白色。菌肉污白色，有辛辣味，厚2~5mm，傷不變色。菌褶直生至稍延生，污白色至淡黃褐色，等長或不等長，褶緣色深且粗糙。菌柄圓柱形，具褐黑色小腺點，有時細長且基部漸細，污白色，長8~10cm，粗5~20mm，內部鬆軟至中空，質脆。孢子印白色。褶側囊體近梭形，帶黃色，45~55×8~10μm。孢子淡黃色，近球形，且明顯刺棱，9~11×7~8μm。

生長習性

臭紅菇夏秋季在混交林地上大量發生，單生或群生。

相關特性

臭紅菇味辛辣，具臭氣味，有毒。在有些地方有人將它漂洗後食用，但往往不能徹底去毒。

臭紅菇在四川等地被民眾曬乾，煮洗後食用。但在不少地區往往食後中毒。主要表現為胃腸道病症，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、甚至精神錯亂、昏睡、面部肌肉抽搐、牙關緊閉等症狀。一般發病快，初期及時催吐可減輕病症。

臭紅菇中毒潛伏期短，發病快。一般可於食後半小時左右即發病，主要為胃腸道症狀，如劇烈噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。有的還出現精神錯亂，頭暈眼花，亂說亂唱，嚴重者則有面部抽搐，牙關緊閉，視力減弱，昏睡等。一般病程較短，如經及時治療，可很快痊癒。 但是，據陳康林著的《被遺忘的靈丹妙藥——野生藥用真菌》第六章介紹臭紅菇能夠治療腰酸腿疼，手足麻木，抑腫瘤等病症。