自製腸粉

自製腸粉是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：自製腸粉
• 材料：粉皮
• 分類：家常菜
• 味道：鮮香

簡介

兒子非常喜歡吃腸粉,幾乎每周日都要帶他們了去吃一次,剛好朋友送我一些腸粉皮,就動手做了一次,雖然賣相不怎么樣,但是自己做的料多也衛生多了.

用餐人數：1-2人

材料

主料

250g粉皮

200g豬肉末

100g蝦仁

2個雞蛋

150g豆芽

配料

適量油

適量菜脯乾

適量蒜末

適量蔥花

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

1

菜脯乾洗淨拎乾,蒜頭切末.

2

加適量油,小火.

3

要時不時翻一下以免底部焦了.

4

準備包腸粉的所有材料,有粉皮,豆芽,雞蛋,豬肉末,蝦仁和蔥花.

5

把肉末,蝦仁,蔥花放在盆里,加入雞蛋液拌勻成餡料.

6

把粉皮放在盤子上攤開,放上餡料捲起來.

7

分別卷好了,放到深盤子裡.

8

大火燒開水,放上去蒸熟.

9

蒸熟後淋上菜脯乾和少許醬油就可以了.

注意事項

1.腸粉的餡料不要加調味,最後用菜脯乾和醬油淋上去就可以了.

2.菜脯乾要洗一下,去掉一些鹹味.