自製柚子茶

自製柚子茶是一道由柚子、蜂蜜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：自製柚子茶
• 主要原料：2000g柚子，500g蜂蜜，300g冰糖 
• 是否含防腐劑：否
• 配料：適量鹽

製作步驟

1 在柚子外皮上劃四五刀，劃透柚子皮即可，掰開將皮剝下。

2 颳去裡面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。

3 用食用鹽在柚子皮上輕輕搓揉。

4 在熱水中浸泡約30分鐘左右，使苦味去得更徹底一些。

5 洗淨後將柚子皮改刀切成細絲，越細越好。

6 柚子瓤去掉外層薄膜和籽。

7 然後剝成碎塊。

8 可以上鍋煮了，將切好的柚子皮煮大約30分鐘。

9 待柚子皮煮到半透明變淺就可以放入柚子瓤了。

10 將柚子肉放入裡面。

11 加入冰糖熬,慢慢由大火轉至小火.

12 放涼之後柚子茶的顏色又會出現變化，然後加入適量蜂蜜，裝瓶完成製作。