臘魚糯米粥

臘魚糯米粥是一道美食，製作材料有臘魚、粳米、糯米等。

基本介紹

• 中文名：臘魚糯米粥
• 主料：臘魚或者墨魚乾粳米和糯米
• 配料：鹽少許，小蔥段，胡椒
• 難易程度：簡單

主要材料

1，臘魚或者墨魚乾一條

2，粳米和糯米各一把

3，鹽少許，小蔥段，胡椒少許，水

製作方法

1，將粳米和糯米洗淨泡入水中兩小時左右

2，再將臘魚或者墨魚乾洗淨後蒸熟

3，洗淨手將蒸熟的臘魚撕成小塊備用

4，將粳米糯米混合後倒入鍋中加入水煮沸

5，蓋上蓋煮開後，轉為小火慢燉熬成濃粥

6，三分鐘後將臘魚段放入攪拌

7，放入調料後即可

8，最後放入小蔥段，臘魚糯米粥就可以出鍋了。

提示：

冬季臘魚在冰櫃里封存時間不宜過長，為了不浪費臘魚可以用它熬粥，在撕臘魚乾的時候不用撕的太碎，更重要的是，因為臘魚本身就是用鹽醃製的，所以本粥品不宜放過多的鹽。臘魚粥健脾潤腸，有通便的功效