腰果胡蘿蔔蛋炒飯

腰果胡蘿蔔蛋炒飯是一道美食，以雞蛋、胡蘿蔔為主料。

基本介紹

• 中文名：腰果胡蘿蔔蛋炒飯
• 主要原料：腰果
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

菜名

腰果胡蘿蔔蛋炒飯

主料

雞蛋3個

胡蘿蔔200克

輔料

豬油一勺 鹽一勺

料酒適量 蝦皮適量

製作步驟

1、備冷飯，胡蘿蔔，雞蛋，腰果，蝦皮。

2、熱鍋加油，腰果過冷水過瀝水下鍋。

3、雞蛋打散在冷飯里，拌至鬆散備用。

4、小火煎至腰果脆香，出鍋瀝油備用。

5、再將胡蘿蔔改刀下鍋。

6、煸至胡蘿蔔出色後，將蛋液飯下鍋。

7、加適得料酒提味。

8、再量適量細鹽。

9、炒至均勻掛味後，再將炸好的腰果回鍋，翻炒一下即可。

10、一份腰果胡蘿蔔蛋炒飯完成。