腩，中國漢字，指牛肚上和近肋處的鬆軟肌肉，亦指用這種肉做成的菜餚。
基本介紹
- 中文名：腩
- 拼音：nǎn
- 筆劃：13
- 部首： 月
基本釋義,古籍解釋,
基本釋義
五筆輸入法： efmf
基本解釋：
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腩
nǎn
方言，稱牛肚上和近肋處的鬆軟肌肉，亦指用這種肉做成的菜餚。
用調味品浸漬肉類以備炙食。
筆畫數：13；
部首：月；
筆順編號：3511122543112
詳細解釋：
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腩
nǎn
【名】
乾肉〖driedmeat〗
腩，脯也。——《廣雅》
腩
nǎn
【動】
用調味品浸漬肉類以備炙食〖(ofmeat)dipincondiments〗
亦以鹽、豉汁腩之。——《齊民要術》
古籍解釋
康熙字典
《廣韻》奴感切《集韻》乃感切，𠀤南上聲。《廣韻》煮肉。《集韻》𦞦也。《齊民要術》有腩炙法，鹽醃也。《博雅》腩，脯也。
又《集韻》徒南切，音覃。義同。
