腐竹茄香湯是一道湯類美食，以茄子、腐竹等為原料，以味素、胡椒粉、鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。
腐竹茄香湯是以圓茄子和腐竹為主要原料的湯類菜餚。主料選用300克茄子配以花生油、醬油等調料，輔料包含腐竹、玉蘭片、鮮蘑等30餘克食材。製作時將茄子挖空填入炒制餡料，經豆腐泥與各色素菜絲翻炒勾芡後填裝，上鍋蒸製後二次勾芡澆...
茄香腐竹湯是以茄汁為原料的菜品，主料選用圓茄子300克，配以腐竹、玉蘭片、北豆腐等輔料，通過花生油、醬油、香油及玉米澱粉等調料製作而成。製作時需將茄子挖空後填入炒制的腐竹絲、玉蘭片絲等混合餡料，經蒸製後澆淋芡汁完成。2023年6月9日，好看視頻發布了關於番茄腐竹湯的教學視頻。該菜品含有蛋白質29.12克...
茄子腐竹湯是以圓茄子、腐竹、玉蘭片為主料，搭配豆腐、蘑菇、木耳等輔料製成的家常湯品，採用燒制與蒸製結合的烹飪工藝。其製作需將茄子掏空後填入腐竹絲、玉蘭片絲等混合餡料，經油炸定型、蒸透後以原湯勾芡淋汁，突出外酥內軟的口感層次。該湯品富含維生素E、維生素P、卵磷脂及膳食纖維，兼具抗氧化、調節膽固醇、...
腐竹西紅柿湯是一道以西紅柿、腐竹為主料的中國傳統家常湯品，屬民間傳統家庭美食。該菜品主料為腐竹、西紅柿，輔以木耳，需提前泡發腐竹與木耳，木耳另需焯水處理。烹飪時先將清水煮沸，依次加入木耳、腐竹、西紅柿，水沸後勾芡，以鹽調味即可。成品兼具腐竹豆香與西紅柿酸甜，適合家庭日常烹飪。材料 西紅柿、腐竹（已泡...
腐竹湯粉 腐竹湯粉是以米粉、腐竹為主料的小吃。其核心食材為柔韌米粉與吸湯腐竹，形成鮮甜湯底。常見變體包括桂平風味（熱辣順滑，配酸辣椒、番茄）。製作時可根據地域添加蔬菜、肉類，但米粉與腐竹始終構成風味主體框架。用料 做法
腐竹煲是以腐竹為主料製作的傳統煲類菜餚，屬於家常下飯菜範疇，常見於粵、港、澳及江西等地，主料可搭配肉皮、瘦肉、牛肉、番茄等食材。該菜品需將腐竹經冷水或溫鹽水泡發，採用炸、煎、燜等預處理後與肉類及其他配料共同燉煮，烹飪器具多選用砂鍋以保持風味。腐竹由黃豆經浸泡、磨漿、煮沸、點鹵等工序製成，...
金針雲耳番茄腐竹湯是以番茄、腐竹、金針菇、木耳為主料熬制的湯品。主料包含番茄320克、腐竹400克、金針菇50克及乾木耳50克,輔料選用香菜15克、姜5克,調料包含香油、鹽、醬油等。製作時將番茄切塊,香菜切段,姜拍松。木耳泡發後撕塊焯水,金針菇浸泡切段煮透備用。熱油爆香薑片後加水,放入金針菇、木耳及番茄煲...
番茄腐竹濃湯是以番茄、腐竹為主料製作的湯類食品，屬於湯羹及素菜類。主要食材包括番茄、腐竹，輔以平菇、菜葉等，常用鹽、生抽及羅勒碎調味。該湯品注重蛋白質、維生素與碳水化合物的均衡搭配，適合素食者食用。製作時將番茄煮至濃稠，加入泡發的腐竹及平菇，加水燉煮後調味，最後放入菜葉。番茄富含維生素C及鈣、...
腐竹木耳煲是以腐竹、黑木耳為主料的湯類菜品，常搭配胡蘿蔔等輔材，屬於家常素菜類食品。主要食材包含腐竹、水發木耳，輔以食用油、鹽、香油、芝麻等調料，部分做法會增加番茄醬、素高湯提升風味。製作時需將腐竹與木耳提前泡發，腐竹切段後與木耳、胡蘿蔔片等輔料煸炒，加入高湯或清水燜煮3-5分鐘，最後用鹽調味...
腐竹木耳湯是以腐竹、木耳為主料的中式湯品，屬植物蛋白湯類。主要原料為腐竹、黑木耳，適合素食者與三高人群食用。製作時需提前浸泡腐竹和木耳，煸炒蔥姜或蒜末後加入食材翻炒，配合番茄醬熬湯或搭配豆腐同煮，最後以鹽、醬油等調味並撒蔥花出鍋。該湯品可單獨作為菜品食用，也可搭配饅頭、涼拌黃瓜組成簡餐。不同版本會添加西紅柿、
五色茄絲 胡蘿蔔香菇飯 鮎魚燉茄子 西紅柿木耳豆腐湯 醋黃瓜 腐竹茄子 蒜蓉烤茄子 萵筍西紅柿 素炒雜燴 水蘿蔔拌菠菜 茄子粥 拌茄子 涼拌蘿蔔 糖醋水蘿蔔 拌胡蘿蔔絲 三鮮茄子 蘿蔔燉牛肉 白蘿蔔豬骨湯 胡蘿蔔雞絲 豌豆胡蘿蔔丁 黃豆芽燉鯽魚 西芹炒木耳 田園四寶 素拌三丁 口蘑燒蘿蔔 菠菜豆芽 黃豆芽蘑菇湯 ...
2.大火加熱炒鍋中的油，爆香老薑片和朝天椒（或乾辣椒），放黃豆芽和土豆片，調入鹽煸炒數下。3.加入高湯（或水）和自製酸湯，煮沸後將西紅柿塊和魚塊放入湯汁中。4.所有材料融合在一起，清新酸香的味道出來後，放油豆腐（或腐竹）再煮幾分鐘。5.離火前撒上蒜茸和香菜即可。做法三 食材 草魚、香菇、青筍、...
白菜骨頭湯 黃花菜雞肉湯 榴槤殼玉米煲豬骨 玉米胡蘿蔔瘦肉湯 玉米雞腳脊骨湯 紅豆牛肉煲蓮藕 花菇雞翅湯 三、燉湯 茄子燉鮎魚 美味牛腩湯 海帶牛肉湯 茶樹菇燉龍骨 猴頭菇燉雞塊 西紅柿燉烏雞 白菜燉栗子 木耳核桃燉豆腐 百合燉龜肉 魷魚燉蛋腸 美味羅宋湯 高湯丸子 冬筍木耳腐竹湯 三鮮燉豆腐 冬菜豬肚燉魚頭 豆...
在粵式湯水中，一般很少有用茄子煲的湯，看到的茄子湯多為外省菜式，如茄子海米湯、茄子腐竹湯這些，做法也是先炸後燜再澆湯。不過任何事物都是不斷發展更新的，近來也有一些新製作的粵式茄子湯品，像茄子雞湯、西芹茄子瘦肉湯等。因為茄子肉質易爛，多數採用滾湯的形式，先煲好其他材料，最後再放茄子，一熟即可...
香味茄盒湯 26 高湯茄子湯 26 蔬菜園地煲 27 五花肉菜花煲 27 紅湯菜花 27 菜花煲番茄 28 家常土豆煲 28 豬肉煲土豆 29 鮮味土豆湯 29 蛤蜊煲土豆 30 富貴蓮藕煲 30 肉丸煲蓮藕 30 素煲蓮藕胡蘿蔔 31 香甜蓮藕湯 31 枸杞子山藥湯 32 肉香山藥煲 32 養生山藥羹 32 山藥蛤蜊湯 33 瓜片雞蛋腐竹湯 33 ...
紅棗蓮子排骨湯 金針排骨湯 玉米龍骨湯 藥膳排骨湯 蘿蔔排骨湯 圓白菜果香肉湯 百年好合肉片湯 薏米板栗瘦肉湯 山藥豬肉湯 苦瓜海帶瘦肉湯 白菜排骨煲 回鍋肉煲白菜 通菜肉片湯 豬肉芋頭香菇煲 豬蹄瓜菇湯 白果小排湯 花生煲豬腳 當歸生薑燉羊肉 白蘿蔔羊肉煲 豆漿燉羊肉 蔥香羊肉湯 當歸羊肉煲 香菜羊肉湯 腐竹...
八爪榆黃蓮藕湯 白蘑田園湯 白菜香菇蹄花湯 白玉雙菌湯 白菜豆腐湯 茶樹菇肉丸湯 雙冬豆皮湯 豆璃皮雞蛋湯 開洋香菇湯 滋補野山菌湯 草菇雞蛋湯 棒骨蘑菇湯 豆腐松茸湯 草菇蔬菜湯包 豆芽海帶豆腐湯 木耳黃花湯 冬菇冬筍肉絲湯 冬菇葫蘆湯 髮菜豆腐湯 茉莉竹蓀湯 冬粉雞蛋湯 豆腐生菜肉絲湯 腐竹蛤蜊湯 豆苗蘑菇...
番茄馬鈴薯煲牛尾湯 茶樹菇紅棗烏雞 密瓜紅棗煲腩排 髮菜蚝豉豬手湯 香菇花膠燉雞爪 馬蹄腐竹豬肚湯 紅棗圓肉燉鵪鶉 椰子燉土雞 銀耳紅棗煲老雞 山藥杞子圓肉燉腩排 川芎白芷燉魚頭 蓮藕髮菜煲豬肉 涼補夏季篇 杏仁銀耳燉乳鴿 冬瓜荷葉燉老鴨 雲腿冬瓜湯 原盅燉冬瓜 參須紅棗燉白鱔 金銀菜煲豬肺 豆腐芥菜魚頭湯 ...
青葙子魚片湯 車前子紅棗田螺湯 豆蔻草果燉烏雞 參芪泥鰍湯 獨活紅棗黑豆湯 桑枝丹參雞肉湯 蟲草麥冬老鴨湯 靈芝丹參鮑魚湯 淮沙百合燉豬肺 多喝湯有益於身體健康 喝湯也有誤區嗎 如意白_卡湯 萵筍豆漿湯 奶香芹菜湯 三絲豆苗湯 綠豆芽甜椒湯 平菇豆芽湯 荸薺甘蔗蘿蔔湯 薏米綠豆南瓜湯 海帶綠豆湯 蘿蔔腐竹湯 ...
