腐乳杏鮑菇

基本原料

杏鮑菇300克左右 腐乳1/2塊 生抽1茶勺 白糖1 茶勺 芝麻醬1茶勺 醋1茶勺香油 1/2茶勺 蒜末隨意（備註：1茶勺=5cc）

製作方法

1）將杏鮑菇洗淨，放入蒸鍋，桑拿8分鐘。（此期間準備調料哈！）

2）將所有的調料攪拌均勻。

3）杏鮑菇桑拿完畢後，讓它“冷靜”一會，用手撕成絲，千萬不要用刀切哈！！！

4）將調料淋在撕好的杏鮑菇上，就可以了。

相關貼士

杏鮑菇也可以用烤箱烤熟，口感比較筋道。而用桑拿的方法，口感比較嫩滑！

杏鮑菇冷卻後再撕，湯汁不易流失！

這種醬汁還可以配合很多菜菜喔，比如菠菜，油賣菜等等啦。