胡蘿蔔炒綠豆芽

胡蘿蔔炒綠豆芽是一道由綠豆芽、豬肉等食材製成的美食。

基本介紹

  • 中文名:胡蘿蔔炒綠豆芽
  • 主要原料綠豆芽,豬肉
  • 是否含防腐劑:否
  • 副作用:無
主料,配料,營養分析,製作步驟,

主料

50g豬肉

配料

適量油
適量
適量
適量醋
適量生抽
適量生粉

營養分析

1、益肝明目:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;
2、利膈寬腸:胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;
3、健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;
4、增強免疫功能:胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;

製作步驟

1 綠豆芽,胡蘿蔔,豬肉 蔥,調料:生粉,生抽,糖,醋,油鹽
2 豬肉用生抽,生粉,少量的油拌勻
3 胡蘿蔔切絲
4 綠豆芽泡洗乾淨
5 蔥切段
6 熱油鍋放蔥白段稍炒下 放豬肉翻炒香
7 放胡蘿蔔絲翻炒
8 胡蘿蔔絲炒變色放綠豆芽快速翻炒
9 放適量鹽,醋,糖一起炒,炒軟身些就可以
10 撒上蔥段
11 略炒均出鍋

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