胡椒蛋

胡椒蛋是一道以生雞蛋、胡椒味主要食材的鹹鮮味家常菜餚。

基本介紹

• 中文名：胡椒蛋
• 英文名：Pepper egg
• 主要食材：白鬍椒、雞蛋
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 功效：治療小兒慢性腎炎
• 工藝：炒

所需食材

原料：白鬍椒7粒 新鮮雞蛋1個

製作方法

把雞蛋頂部，用小剪刀剪個筷子頭粗細的小孔，把7粒白

胡椒從小孔放入雞蛋中，再用麵粉和成麵團，把雞蛋小孔封固，用

濕紙把整個雞蛋包裹起來，放入蒸籠內蒸熟或放入碗內，隔水蒸熟

即可。

食用須知

雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。

胡椒蛋治療小兒慢性腎炎。