蔬菜蛋奶面

基本介紹

• 中文名：蔬菜蛋奶面
• 主要食材：意大利麵，胡蘿蔔絲
• 分類：面，西式

用料

材料	用量
意大利麵	100g，煮好
胡蘿蔔絲	5g
洋蔥絲	5g
紅椒絲	5g
青椒絲	5g
節瓜絲	5g
橄欖油	適量
奶油	適量
鹽	適量
淡奶油	15ml
蛋黃	1粒
粗粒黑胡椒	適量
帕瑪森乾酪粉	18g

做法

1. 將淡奶油、帕瑪森乾酪粉、蛋黃以及粗粒黑胡椒放入容器中，充分拌勻即成黑胡椒蛋奶醬
2. 在平底鍋中加入橄欖油，放入蔬菜絲，拌炒至蔬菜香軟時
3. 加入淡奶油，並用鹽和胡椒調味
4. 將煮好的意大利麵倒入2的鍋中翻拌，熄火後，均勻拌入黑胡椒蛋奶醬即可