基本介紹
- 中文名:蔬菜蛋奶面
- 主要食材:意大利麵,胡蘿蔔絲
- 分類:面,西式
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
意大利麵 | 100g,煮好 |
胡蘿蔔絲 | 5g |
洋蔥絲 | 5g |
紅椒絲 | 5g |
青椒絲 | 5g |
節瓜絲 | 5g |
橄欖油 | 適量 |
奶油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
淡奶油 | 15ml |
蛋黃 | 1粒 |
粗粒黑胡椒 | 適量 |
帕瑪森乾酪粉 | 18g |
做法
1. 將淡奶油、帕瑪森乾酪粉、蛋黃以及粗粒黑胡椒放入容器中,充分拌勻即成黑胡椒蛋奶醬 | |
2. 在平底鍋中加入橄欖油,放入蔬菜絲,拌炒至蔬菜香軟時 | |
3. 加入淡奶油,並用鹽和胡椒調味 | |
4. 將煮好的意大利麵倒入2的鍋中翻拌,熄火後,均勻拌入黑胡椒蛋奶醬即可 |