《肝炎食療》是2011年9月1日廣東省出版集團、廣東人民出版社出版的一本圖書，作者是雷永樂。該書主要講述了肝炎的來興、危害以及適合肝炎患者食用的飲食等內容。
基本介紹
- 書名：肝炎食療
- 頁數：: 227頁
- 裝幀：平裝
- 開本：32
圖書信息,作者簡介,內容簡介,目錄,肝炎能喝酒嗎,
圖書信息
出版社: 廣東省出版集團，廣東人民出版社; 第1版 (2011年9月1日)
叢書名: 雷醫生食療保健叢書
平裝: 227頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787218037691
條形碼: 978721803769101, 9787218037691
尺寸: 21.4 x 14 x 1.4 cm
重量: 259 g
作者簡介
雷永樂，男，廣州市第八人民醫院副主任醫師，廣東省科普作家協會及廣州市科普作家協會科普作家，《營養與食品衛生》雜誌編委。從事傳染病臨床工作40多年，對肝炎的診治有較深的研究和臨床處理經驗。著有《傳染病病人的飲食與療法》、《肝炎與食療》、《心血管病食療》、《性功能補養》、《防癌食療》、《健康開胃食譜》等著作，合計銷量達20多萬冊。
內容簡介
《肝炎食療》採用靈活多樣的形式回答了讀者有關肝炎康復的問題，逐一介紹肝炎傳染性、化驗單、生活、休息、婚育及防治等方面的知識，並重點介紹肝炎與肝硬化的飲食與食療。該書對病人的飲食宜忌、食療方劑進行了詳盡解釋，通俗易懂，深入淺出，內容豐富，實用性強，是廣大讀者增加肝炎飲食知識的顧問。願《肝炎食療》在醫生與病者之間架起一座通向健康的橋樑，成為您的良師益友。
目錄
序
前言
傳染途徑·症狀
神通廣大的肝臟功能
什麼叫肝炎
肝炎的分型及臨床表現
A肝是怎樣傳染給人的呢
A型肝炎與貝殼類海產品
蜜月肝炎
紙幣上的B型肝炎污染
B型肝炎病毒可致畸
B肝危害知多少
B肝發病機理
C型肝炎危害大
警惕丁型肝炎乘虛而人
肝炎的新家族——戊型肝炎
警惕庚型肝炎
肝炎的症狀有哪些
男子女性化有原因
肝炎病人為什麼胃口不佳
肝炎病人為什麼易失眠
皮膚上的肝病信號
肝炎與肝痛
預防B型肝炎應從懷孕開始
B肝病毒可經父親垂直傳播
食具用品會造成B肝傳播嗎
化驗·釋疑
為什麼要空腹抽血驗肝功能
單項轉氨酶增高是患了肝炎嗎
肝功能檢查的意義
肝纖維化的檢驗意義
微量末梢血能查出HBsAg
無症狀B肝病毒攜帶者“健康”嗎
HAA與HBsAg
B肝抗原與抗體釋疑
追求單純HBsAg陽轉陰無必要
e抗原與e抗體的對話
HBV-DNAPCR定量-肝炎病毒複製的標誌
B肝二對半模式
轉氨酶反覆升高說明什麼
前S抗原及抗體等四項檢驗的幾個問題
……
肝炎病人的休息與婚育
肝炎飲食與食療
肝炎食療學問
防治
預後
附錄
肝炎能喝酒嗎
肝臟是維持生命必不可少的一個重要器官，是人體的物質代謝中心，擔負著複雜的生理生化功能，肝臟除合成血漿蛋白、糖原、脂質與維生素外，還對內源性及外源性物質如膽紅質、激素、藥物、毒物進行代謝、滅活與解毒，上述種種複雜的生理生化功能均在結構完善，功能精細的肝細胞中進行。因此，在各種類型的肝炎患者中，由於都有不同程度的肝實質損害，肝臟的這些生理生化功能均受到不同程度的損害。
為什麼肝炎病人不能喝酒？飲酒後，酒的主要成分——乙醇在胃腸道內很快地吸收。2%一10%從腎臟及肺排出，90%以上要在肝臟內代謝，經過乙醇脫氫酶、過氧化氫酶等的催化，氧化成乙醛。乙醇及乙醛有直接損害肝細胞的毒性作用，能使肝細胞發生變性及壞死。根據觀察，肝損害與飲酒量和時間的長短有關，酒精性肝炎病人每天飲酒精80克以上，相當於兩瓶啤酒，一瓶葡萄酒或三兩白酒，80%的病人有5年或5年以上飲酒史；大量飲酒幾周至幾個月可造成明顯的酒精性脂肪肝或肝炎。每天飲酒精超過180克，連續15年，則有8一15%發生灑精性肝硬化。每天持續飲酒比間斷性飲酒易致酒精性肝病。每克乙醇產熱7.1卡，飲酒時降低食慾可加重乙醇的毒性作用，且引起胃腸道消化和吸收功能不良，有人觀察到食物中蛋白質的熱量低於總熱量的25%或乙醇占總熱量的36%以上時，都使乙醇的毒性增加，飲酒同時進高脂肪食物，特別是脂肪中含長鏈脂肪酸多時易發生脂肪肝。
總之，正常人如果少量飲酒，肝臟可將其代謝解毒，不會引起肝損傷，但對患有各型肝炎的患者來說，由於肝實質的損害，肝臟功能已受到影響，特別是乙醇代謝所需的各種酶的活性減低，影響了肝臟對乙醇的解毒，即使少量飲酒，也會導致病情加重，所以肝炎病人是不應喝酒的。
