肉鬆橄欖包

肉鬆橄欖包是以高筋粉、白糖等食材為主料，做成的麵包。

基本介紹

• 中文名：肉鬆橄欖包
• 主要原料：高筋粉，白糖
• 是否含防腐劑：否
• 加工時間：10~12分鐘

主料

高筋粉250克、白糖30克、鹽3克、 酵母3克、雞蛋30克、牛奶130克、黃油30克、乾肉鬆適量、白芝麻適量。

製作步驟

1.準備好所需原料。

2.將所準備的材料除黃油和肉鬆外，全部混合揉成光滑的麵團，之後再加入黃油繼續揉面。（因為銀子問題，沒買麵包機，全用手工揉的，胳膊累死了。）

3.揉至麵團可撐出薄膜。

4.整理好麵團後，放在容器里，蓋上保鮮膜。

5.放入烤箱中進行基礎發酵約1小時。

6.發酵好的麵團。

7.等量的分割成10份，滾圓後用保鮮膜蓋鬆弛10分鐘。

8.鬆弛好的麵團擀成橢圓形。

9.翻面後灑上肉鬆。

10.整成橄欖形。

11.整好形的麵包放入烤盤中，蓋上保鮮膜，放至烤箱中最終發酵，約30分鐘。

12.發酵好的麵包。

13.刷上蛋液，灑上白芝麻。

14.入烤箱200度15分鐘，實事證明烤的過度了，應該10~12分鐘就可以了，成品太醜別見笑啊。