肉香珍珠丸子

肉香珍珠丸子是一道美食，主要原料有肉餡、蛋清、蔥姜等。

工具/原料

醬油

味素

肉餡

蛋清

蔥姜

鹽

糖

油

香米

步驟/方法

把香米用水泡了一上午。

絞肉剁細，加入一個蛋清，加入剁細的蔥姜，加一勺油，加入各種調料拌勻，甩打至有彈性，用勺子團成一口大小的丸狀。在泡過水的米中打個滾，擺在抹過香油的盤子裡，上屜蒸。蒸好後，上盤。

注意事項

香米用水泡半天即可，不要過久。