肉豆蔻屬

肉豆蔻屬（學名：Myristica Gronov.），為喬木；葉背面常粉綠色；花序腋生或腋上生，花序柄常2叉狀或3叉狀，花著生於分枝的頂端而成一總狀花序或假傘形花序；苞片缺，小苞片發達，包圍花被的基部而很少早落花單性異株；花被壺形或鐘狀，很少管狀，2－3裂；雄蕊12－13枚，花絲合成一柱，花葯長形，7－30枚，合生或分離，背面緊密貼生於雄蕊柱上；子房1室；柱頭無柄，合生成一個2裂的溝槽；胚珠1顆；漿果肉質，分裂為2；種子大，有撕裂至基部或成條裂狀的假種皮；胚乳嚼爛狀，內含固體油和澱粉。肉豆蔻屬約120種，其中直M.cagayanensis Merr. 和M. simarum A. DC. 等4種，中國台灣、雲南亦產之，肉豆蔻M.fragrans Houtt. 在台灣、廣東、雲南等地有引種，它的種子和假種皮為著名的香料，亦供藥用，原產馬魯古群島。

基本介紹

• 中文學名：肉豆蔻屬
• 拉丁學名：Myristica Gronov.
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：木蘭目
• 科：肉豆蔻科
• 種：120種
• 分布區域：東半球熱帶地區
• 命名者及年代：Gronov., 1755

形態特徵

常綠喬木，有時樹幹基部有少量氣根。葉堅紙質，背面通常帶白色或被銹色毛；中肋在表面通常下陷，側脈不平行，至邊緣處附近彎曲會合，第三次小脈不平行，在表面下陷，互相連結成網狀。花序腋生或從落葉腋生出；總花梗通常為2歧或3歧式；花在總花梗或其分枝頂端成假傘形或總狀排列；苞片缺；小苞片發達，包圍在花被基部而很少脫落，花壺形或鐘形，罕為管狀，具花梗，花被2-3裂，花絲合生成柱雄蕊柱狀，花葯細長，7-30枚，分離或聯合，背面緊密貼生於雄蕊柱，通常長於堆蕊柱的基生板；子房一室，花柱幾缺，柱頭合生成2淺裂的溝槽。果皮肥厚，肉質狀脆殼質，通常被毛；假種皮撕裂至基部或成條裂狀、胚乳嚼爛狀，內含固體油和澱粉。

生長環境

中文名	生長環境
台灣肉豆蔻	台北植物園有栽培。
肉豆蔻	熱帶地區廣泛栽培。雲南等地已引種試種。
雲南肉豆蔻	生於海拔540-600米的山坡或溝谷斜坡的密林中。

地理分布

約120餘種，分布於南亞，從玻利尼西亞西部、大洋洲、印度東部至菲律賓。我國有4種，產台灣省南部，其餘地區（雲南省）為屬分布的新記錄。

該屬物種

序號	中文名	拉丁名	描述
1	台灣肉豆蔻	Myristica cagayanensis Merr.	葉長15-25厘米，背面無毛；側脈16-18對。
2	雲南肉豆蔻	Myristica yunnanensis Y. H. Li	葉長30-38厘米，背面密被銹色絨毛；側脈20-32對。
3	菲律賓肉豆蔻	Myristica simiarum A. DC.	葉長5-9厘米；側脈8-12對；果近圓球形。
4	肉豆蔻	Myristica fragrans Houtt.	葉長3.5-7厘米；側脈6-11對；果梨形。

主要價值

中文名	主要價值
肉豆蔻	本種為熱帶著名的香料和藥用植物，產地用假種皮搗碎加入冷盤或其他醃漬品中作為調味食用；種子含固體油，可供工業用油，其餘部分供藥用，治虛瀉冷痢、脘腹冷痛、嘔吐等；外用可作寄生蟲驅除劑，治療風濕痛等。
雲南肉豆蔻	種子含少量固體油，僅6.33%。