肉絲番茄雞蛋湯

肉絲番茄雞蛋湯是一道簡單的家常菜，主料是瘦豬肉 適量、番茄 適量、雞蛋 適量。

基本介紹

• 中文名：肉絲番茄雞蛋湯
• 主要原料：瘦豬肉，番茄，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素

食材明細

瘦豬肉 適量

番茄 適量

雞蛋 適量

蔥花 適量

玉米澱粉 適量

鹽 適量

胡椒粉 適量

味素 適量

老抽 適量

做法

瘦豬肉切絲放鹽、胡椒粉、玉米澱粉、老抽拌勻，要是太乾可加一點水。

番茄切小塊。

雞蛋打散。

鍋中放少許油燒熱，倒入番茄炒一分鐘。

放適量清水。

放鹽調味。

放入胡椒粉煮沸後再煮兩分鐘。

放入肉絲，放的時候用筷子劃散，煮至肉絲熟。

放入味素。

淋入雞蛋液。

等雞蛋浮起關火盛入湯碗，灑上蔥花即可。