肉片金針菇

基本介紹

• 中文名：肉片金針菇
• 主要食材：豬肉，金針菇

用料

材料

豬肉

金針菇

郫縣豆瓣醬

澱粉

雞蛋

做法

1. 豬肉切薄片，加入鹽、澱粉、蛋清拌勻醃製待用

2. 將金針菇剪去根部洗淨備用

3. 鍋中放油，放入郫縣豆瓣醬，小火炒至紅油並飄出香味

4. 放入適量的水，（大概能沒過所有食材的量）

5. 轉大火煮沸後放入醃製好的肉片，（根據個人口味加鹽和其他調料）待肉片變色後加入金針菇，大火煮1、2分鐘後關火，盛出即可。