肉湯燴蘑菇

肉湯燴蘑菇是一道魯式菜餚，製作原料主要有蘑菇、肉湯等。

基本介紹

• 中文名：肉湯燴蘑菇
• 主要原料：各種鮮蘑菇
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：生薑

菜品介紹

肉湯燴蘑菇是一道非常營養美味的魯式菜餚。具有味道鹹鮮、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。

肉湯燴蘑菇的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

原料

鹽、味素、肉湯、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、蘑菇洗淨後切段、切塊備用。

2、生薑切片備用。

3、鍋中做油，5成熱時下入生薑炒香。

4、入蘑菇大火煸炒約40秒後加入肉湯。

5、大火燒開後下入鹽、味素調味。

6、變小火後燜燒至蘑菇斷生。

7、開蓋大火將湯汁收濃後勾薄芡即成。

小提示：

1、蘑菇最好選用沒有異味的品種。

2、注意蘑菇一定要燒熟才能食用。