肉桂蘋果派

原料:,做法:,

原料:

蘋果2個、肉桂粉10克、雞蛋2個、黃油80克、低筋麵粉120克、牛奶250ml、白糖50克、鹽3克、杏仁片一小把

做法:

1、將黃油切成小塊,隔水放在小鍋中慢慢加熱,直到黃油溶化,然後倒入麵粉中,加入鹽,用筷子攪拌出塊狀,然後用手搓揉成直表面光滑的麵團;
2、將麵團擀成半厘米厚的麵皮,然後在派盤上薄薄的塗上一層黃油,蓋上麵皮,輕輕按壓四周,將多餘的面去除,即做成派皮,放入冰櫃冷藏備用;
3、將雞蛋打散加入白糖,打成蛋液,然後輕輕的將麵粉篩入,用刮刀上下翻拌均勻,做成派液;
4、將蘋果洗淨後去核,切成2-3毫米的薄片,然後快速的將派液倒在派皮上,均勻的鋪上蘋果片,撒上一層肉桂粉,最後在頂端撒上適量杏仁片;
5、烤箱預熱到200度,放入蘋果派,用200度火力烘烤20-30分鐘,直到表面金黃即可。

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