肉末芽菜炒粿條，是中國漢族傳統菜品之一。製作原料主要有肉末2兩，綠豆芽2兩，蒜苗1根，蒜頭等。 基本介紹 中文名：肉末芽菜炒粿條主要食材：肉末，綠豆芽，蒜苗，粿條輔料：蒜頭調料：鹽 味素 原料：肉末2兩，綠豆芽2兩，蒜苗1根，蒜頭2瓣，粿條150g，醬油1勺，鹽 味素少許。做法:1：綠豆芽去尾洗乾淨瀝乾水備用。2：蒜苗洗乾淨拍扁切段備用。3：蒜頭去皮拍扁切碎備用。4：肉末再冰櫃放過的話，一定要再攪拌松出來，炒的時候才容易散。5：鍋放油燒熱，把蒜末放進去炒香。6：跟著放肉末炒開，味道香出來放蒜段進去。7：邊炒邊放綠豆芽，然後放少許的鹽和味素、一勺醬油炒開。8：芽菜一斷青放粿條，粿條均勻的沾上醬汁就可以出鍋了。
