肉丸意大利麵

肉丸意大利麵是一道美食，主要食材是肉丸。

基本介紹

• 中文名：肉丸意大利麵
• 主要原料：肉丸
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

肉餡，意大利麵，橄欖油，洋蔥，羅勒碎，番茄醬，鹽，白鬍椒，乳酪絲

做法

1、中火燒熱鍋中的橄欖油（一湯勺），將洋蔥絲放入翻炒約3分鐘，炒出香味後，放入羅勒碎，繼續翻炒3分鐘，倒入番茄醬，加少許水，小火慢煮至湯汁濃稠，加入少許鹽和白鬍椒粉，待用。

2、將豬肉切碎成肉餡，加入少許鹽、姜粉、雞精，一點點醬油，打入一個雞蛋，加乾粉或者麵粉做成肉丸，放入放了油的平底鍋中煎至金黃後取出。

3、將煎好的肉丸倒入番茄醬汁中，讓湯汁沒過肉丸（可以加少許開水），小火慢燉一會兒。

4、意大利麵放入沸水中，中火煮約20分鐘，直至麵條變軟成熟撈出，盛入碗中，將做好的肉丸醬汁澆在煮好的意大利麵上，撒上乳酪絲。