聖女蛋心

聖女蛋心是以雞蛋、橙子、聖女果為主要原料製作的食品，輔料包含蔥花與豬油，不含防腐劑。其特點為色澤亮麗，屬於開胃類菜品。製作時將雞蛋打碎攪拌並加入鹽、味素調味，經蒸製後扣入盤中，以聖女果插於蛋體中心位置。成品使用半圓形橙片圍邊裝飾，並以蔥花進行點綴。

基本介紹

• 中文名：聖女蛋心
• 主要原料：雞蛋、橙子、聖女果、蔥花、豬油
• 是否含防腐劑：否
• 特點：色澤亮麗，開胃佳品

1.將雞蛋打碎，攪拌均勻，加入適量鹽、味素。

2.雞蛋蒸熟後，正面扣在盤子上，中間插上聖女果。

3.將橙子切成半圓片擺在邊上，最後用蔥

花點綴。