翡翠鮭魚卷

翡翠鮭魚卷是一道以鮭魚肉、油麥菜、冬筍條、火腿條等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：翡翠鮭魚卷
• 主要食材：鮭魚肉，油麥菜
• 主要營養：脂溶性維生素、纖維素、維生素AC
• 功效：利於腸道消化、新陳代謝

基本原料

1.鮭魚肉300克，2.油麥菜240克，3.冬筍條50克，4.火腿條，5.韭黃適量，6.鹽適量，7.胡椒適量，8.高湯適量

製作方法

1.將鮭魚切成片狀，用調味料醃過。

2.將醃好的鮭魚片，捲入冬筍條、火腿條，用燙軟的韭黃紮好。

3.鮭魚卷泡上嫩油，將油麥菜用高湯燙熟，排放在盤子周圍。

4.將鮭魚卷擺放在盤子中間，完成即可食用。

保健小語

鮭魚中含有豐富的脂溶性維生素，油麥菜和冬筍含礦物質、纖維素、維生素A、C，可調和身體機能，有益於體內各種蛋白質、糖類、脂質及膽固醇的消化。適當食用可促進腦部健康，利於腸道消化，對新陳代謝也有幫助。