翡翠米飯

翡翠米飯是一款菜品，製作原料主要有米飯、菠菜、雞蛋等。

基本介紹

• 菜名：翡翠米飯
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 輔料：鹽、黑胡椒

原料

米飯、菠菜、雞蛋

做法

1.準備好一碗冷米飯備用。菠菜切碎放入攪拌機，加水打出菜汁。
2.用菠菜汁浸泡米飯5分鐘左右。等待時可以煎一顆太陽蛋(sunny side up)備用。
3.濾掉多餘的菜汁，鍋中加少許油加熱，中火翻炒米飯3-4分鐘後熄火，加鹽和黑胡椒後裝盤。

小貼士

1.請注意不要用大火翻炒，否則容易粘鍋。