製作時使用的雞蛋大小不同，但可以依靠加減牛奶用量來調整麵團軟硬。麵包麵團要等揉至擴展狀態後再添加果料，酒浸果料加入要前攥乾酒水。烘烤前需要用重物壓住，重些最好，千萬不要低估了麵團膨脹的力量。 基本介紹 中文名：繽紛潘多洛外文名：Pan Duoluo主要原料：高筋麵粉，細砂糖，新鮮酵母是否含防腐劑：否輔料：檸檬皮屑 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材高筋麵粉200克、細砂糖50克、鹽3克、新鮮酵母8-10克、蛋黃2個（40克）、牛奶85克、無鹽黃油50克。檸檬皮屑半個、朗姆酒浸各色果料（蔓越莓、糖浸橙皮、獼猴桃乾）100克、糖粉適量。工具：三能八星模。製作方法180度上下火中下層約40分鐘。1、麵團原料除黃油外全部混合揉至表面光滑。2、加入黃油繼續揉制。3、揉至麵團可以拉出薄膜的擴展狀態。4、加入檸檬皮屑和酒浸果料。5、與麵團混合均勻後表面蓋濕布放溫暖處進行基礎發酵（約1個半小時）。6、發酵至麵團2-3倍大後取出排氣滾圓。7、收口朝上放入模具進行最終發酵（放溫暖處注意保濕）。8、發酵到麵團在模具中約八分滿。9、表面蓋一派盤壓重物入烤箱烘烤，烤好後取出快速脫模晾涼後表面撒糖粉製作完成。食用須知牛奶：富含蛋白質
