維也納炸豬排

維也納炸豬排是一道由豬排、混合生菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：維也納炸豬排
• 主要原料：豬排
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料

豬排、混合生菜、梨、雞蛋、麵粉、麵包糠、黃油、銀魚柳(聽裝)、檸檬片、番茄、鹽、胡椒

做法

(1)豬排用刀背拍松，加少許鹽、胡椒醃漬。

(2)將豬排拍上麵粉，在打勻的雞蛋中浸一下，再沾上麵包糠，放入煎盤，用

黃油煎至色金黃。

(3)豬排裝盆，上放檸檬片、銀魚柳和半個梨，最後用混合生菜、番茄作裝飾。

注意：煎豬排時要注意火候，不能外焦里生。