綠豆薏仁燕麥小米粥，是一道用綠豆、薏仁、燕麥、小米製作的菜餚。
基本介紹
主料,輔料,營養分析,製作步驟,
主料
薏仁
燕麥
小米
糯米
大米
輔料
營養分析
1． 薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品
2． 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效
3. 經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療
4． 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率
5． 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用
6． 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
製作步驟
1 將原材料浸泡2個小時左右
2 旺火燒沸，然後改文火煮45分鐘放適量冰糖塊（或 木糖醇）
3 煮約2個小時，將綠豆，薏仁，燕麥，小米，糯米攪拌均勻後煮至米稠粥爛即可
