客家鹹湯圓

客家鹹湯圓

客家鹹湯圓是一道美味可口的傳統小吃。將材料1揉成糯米糰,並分為15等份。將材料2及調味1攪拌均勻作成餡,再一一將糯米糰捏成圓薄形,包入肉餡並捏合即可。用少許油加熱將材料4爆香再倒入調味2料煮沸後放入鹹湯圓,煮至鹹湯圓熟為止。接著再放小湯圓,煮熟至浮出湯麵就算完成了。吃的時候可以另外加入茼萵葉或菠菜青菜等,吃起來味道更好。

基本介紹

  • 中文名:客家鹹湯圓
  • 主要食材:糯米粉,絞肉
  • 分類:傳統小吃
  • 口味:鮮香滑嫩
原料調料,製作流程,

原料調料

1.糯米粉 2杯 2.絞肉 4兩 紅蔥頭 1大匙 冬菜 1大匙 蔥珠 1大匙 3.小湯圓 1/2杯 4.青蒜 少許 蔥 少許 蝦米 1/2大匙
1.鹽 1/2小匙 醬油 2小匙 胡椒粉 1/2小匙 麻油 1/3大匙 2.高湯 8杯 鹽 2小匙 麻油 1小匙 胡椒粉 1小匙

製作流程

(1)將材料1揉成糯米糰,並分為15等份。
(2)將材料2及調味1攪拌均勻作成餡,再一一將糯米糰捏成圓薄形,包入肉餡並捏合即可。
(3)用少許油加熱將材料4爆香再倒入調味2料煮沸後放入鹹湯圓,煮至鹹湯圓熟為止。接著再放小湯圓,煮熟至浮出湯麵就算完成了。吃的時候可以另外加入茼萵葉或菠菜青菜等,吃起來味道更好。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們