綠豆百合薏米粥

綠豆百合薏米粥是用綠豆、百合、薏米製作的一道家常菜。百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿蔔素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。

原料

薏米50克，綠豆25克，鮮百合100克。

製作步驟

將百合掰成瓣，去內膜，綠豆、薏米加水煮至五成熟後加入百合，用文火熬粥，加白糖調味。

功效

養陰清熱，除濕解毒。

食用

每日1～2次。