本品需珍珠粉圓適量。口感非常好，微甜，還有點鹹。而且可以多放點糖。一定要使用新鮮水放入冰櫃內即可
基本介紹
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原料
調料:糖桂花 30克 各適量
製作方法
1. 綠豆煮爛；
2. 先將綠豆沙及一部分雜果丁置於碗底，裝入冰糖；
3. 再撒上煮熟的綠小豆、珍珠粉圓、碎雜果，澆上桂花糖漿。
製作要訣
1. 本品需珍珠粉圓適量。；
2. 冰沙：一定要使用新鮮水放入冰櫃內即可。
食物相剋
蘋果：蘋果忌與水產品同食，會導致便秘。
營養分析
1. 綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需；
2. 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收；
4. 據臨床實驗報導，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病；
5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；
6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。
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