《綠色食品生產技術及套用》共有三個鮮明的特點，第一個特點是內容的系統性與全面性。全書在回顧綠色食品的發展過程，闡明綠色食品基本理論的基礎上，研究綠色食品的生產環境、生產技術、監測與檢測，同時還包括綠色食品的認證、市場行銷與產業化生產等知識和技術。第二個特點是信息量大、時效性強。第三個特點是理論密切聯繫生產實際。
基本介紹
- 書名：綠色食品生產技術及套用
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- 頁數：248頁
- 開本：16
- 定價：28.00
- 作者：林海萍 張吉祥
- 出版日期：2013年6月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787511612151
- 品牌：中國農業科學技術出版社
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
林海萍等編著的《綠色食品生產技術及套用》為浙江省四所高校聯合編著，編著者長期從事食品安全與環境保護教學與科研工作，具有深厚的理論基礎與豐富的實踐經驗。
《綠色食品生產技術及套用》一書共有三個鮮明的特點，第一個特點是內容的系統性與全面性。全書在回顧綠色食品的發展過程，闡明綠色食品基本理論的基礎上，研究綠色食品的生產環境、生產技術、監測與檢測，同時還包括綠色食品的認證、市場行銷與產業化生產等知識和技術。
《綠色食品生產技術及套用》一書共有三個鮮明的特點，第一個特點是內容的系統性與全面性。全書在回顧綠色食品的發展過程，闡明綠色食品基本理論的基礎上，研究綠色食品的生產環境、生產技術、監測與檢測，同時還包括綠色食品的認證、市場行銷與產業化生產等知識和技術。
圖書目錄
第一章 綠色食品產生與發展
第一節 綠色食品產生背景
第二節 綠色食品發展現狀
第三節 綠色食品發展前景
第四節 綠色食品開發意義
第二章 綠色食品的理論基礎
第一節 綠色食品概念
第二節 綠色食品標誌
第三節 綠色食品的標準及政策法規
第四節 綠色食品的分級
第五節 綠色食品生產基地
第三章 綠色食品的生產環境
第一節 綠色食品與生產環境
第二節 大氣環境
第三節 土壤環境
第四節 水環境
第五節 環境修復
第四章 綠色食品生產及加工技術
第一節 種植業綠色食品生產及加工技術
第二節 養殖業綠色食品生產及加工技術
第三節 加工業綠色食品生產技術
第四節 綠色食品貯藏保鮮技術
第五章 綠色食品的監測與檢測
第一節 綠色食品的產地環境質量監測
第二節 綠色食品產品質量安全的檢測
第六章 綠色食品認證
第一節 綠色食品認證原則
第二節 綠色食品認證程式
第三節 綠色食品申報
第七章 綠色食品市場行銷
第一節 綠色食品市場分析
第二節 綠色食品市場行銷概述
第三節 綠色食品市場行銷策略
第四節 綠色食品走向國際市場
第八章 綠色食品產業化生產
第一節 綠色食品產業化的發展
第二節 綠色食品產業生產資料
第三節 綠色食品產業市場開發
第四節 綠色食品產業化生產的組織管理
第一節 綠色食品產生背景
第二節 綠色食品發展現狀
第三節 綠色食品發展前景
第四節 綠色食品開發意義
第二章 綠色食品的理論基礎
第一節 綠色食品概念
第二節 綠色食品標誌
第三節 綠色食品的標準及政策法規
第四節 綠色食品的分級
第五節 綠色食品生產基地
第三章 綠色食品的生產環境
第一節 綠色食品與生產環境
第二節 大氣環境
第三節 土壤環境
第四節 水環境
第五節 環境修復
第四章 綠色食品生產及加工技術
第一節 種植業綠色食品生產及加工技術
第二節 養殖業綠色食品生產及加工技術
第三節 加工業綠色食品生產技術
第四節 綠色食品貯藏保鮮技術
第五章 綠色食品的監測與檢測
第一節 綠色食品的產地環境質量監測
第二節 綠色食品產品質量安全的檢測
第六章 綠色食品認證
第一節 綠色食品認證原則
第二節 綠色食品認證程式
第三節 綠色食品申報
第七章 綠色食品市場行銷
第一節 綠色食品市場分析
第二節 綠色食品市場行銷概述
第三節 綠色食品市場行銷策略
第四節 綠色食品走向國際市場
第八章 綠色食品產業化生產
第一節 綠色食品產業化的發展
第二節 綠色食品產業生產資料
第三節 綠色食品產業市場開發
第四節 綠色食品產業化生產的組織管理
