經典布朗尼

用料

1. 黃油放置室溫融化

2. 加入白砂糖

3. 將黃油加白糖打發呈乳白色。（我和他在家裡經常玩一個打發黃油的遊戲來解悶，就是兩個人比，看誰一直不停的攪拌時間更長。他攪拌的時候我恰表，這時候我就可以休息了。我攪拌的時候他恰表，誰輸了就給另一個人捏肩膀。）

4. 將雞蛋大散分5-6次加入打發的黃油中，每次加入後都要攪拌均勻。蛋液一定要分次加入攪拌，不然很容易發生油水分離的現象。如果已經出現油水現象，可以先加入配方中的少許低筋麵粉攪拌均勻，便可以解決油水分離的問題

5. 將朱古力掰成小塊，隔水加熱至融化。我用的是明治的45%的朱古力

6. 將融化後的朱古力加入到黃油中

7. 將朱古力在黃油中攪拌均勻

8. 篩入麵粉

9. 攪拌均勻後加入熟的核桃碎再攪勻。（如果家裡的核桃是生的可以現在烤箱中用150度烤10-15分鐘，晾涼後擀碎。）

10. 在有點深度的烤盤中鋪上烘焙用紙。將麵糊倒入用刮刀磨平後送入烤箱，180度烤25-30分鐘。晾涼後切成自己喜歡的方塊，撒上糖粉即可享有了