紹興湯

紹興湯是一款家常類湯品，製作原料主要有豬肉、雞肉等。

基本介紹

• 中文名：紹興湯
• 分類：湯類
• 主要食材：冬筍，豬肉
• 佐料：食鹽、味素

材料

主料：冬筍1200克

輔料：豬肉(瘦)150克,雞肉50克,火腿50克,霉乾菜75克

調料：鹽3克,味素2克,香油5克

教您紹興湯怎么做，如何做紹興湯才好吃

1. 雞肉洗淨去血水，煮熟待用；

2. 將瘦豬肉、熟雞肉、火腿、冬筍洗淨，均切成6厘米長的絲；

3. 坐鍋點火放入高湯，然後放入豬肉翻炒，再放入雞絲、火腿、冬筍、京冬菜（霉乾菜）、精鹽、味素等；

4. 待湯燒開後，淋入香油，出鍋即可。

注意事項

霉乾菜：霉乾菜忌於羊肉同食，否則會導致胸悶。