以低筋麵粉、豬油為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：紫薯酥餅
- 分類：酥，餅
- 主要食材：低筋麵粉，豬油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 150g 油皮 |
豬油 | 45g 油皮 |
細砂糖 | 25g 油皮 |
水 | 50g 油皮 |
低筋麵粉 | 150g 油酥 |
豬油 | 75g油酥 |
紫薯 | 兩個 餡料 |
糖 | 10g餡料 |
煉乳 | 適量餡料 |
做法
1. 把油皮的材料混合在一起，揉勻成油皮 |  |
2. 油酥材料混合 |  |
3. 蒸熟紫薯壓成泥加糖煉乳攪拌勻 |  |
5. 壓平，擀成鴨舌狀捲起。鬆弛10分鐘。再重複一遍 |  |
紫薯酥餅
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