紫薯泥酥餅是一道美食，由紫色番薯500克等原料製作而成。 基本介紹 中文名：紫薯泥酥餅主要食材：紫色番薯500克配料：麵粉400克、芝麻調料：黃油大約60克 烹飪食材,烹飪工藝, 烹飪食材主料：紫色番薯500克配料：麵粉400克、芝麻調料：黃油大約60克烹飪工藝1、紫色番薯洗淨蒸熟去皮納涼搗成泥；2、黃油隔熱化開和紫薯泥調勻；3、麵粉200克用調和油揉成油酥面；4、剩下200克面揉成水油麵（油麵：水面=1：3）；紫薯泥酥餅5、水油麵擀成厚皮把油酥麵包起擀成薄皮捲起切小段；6、小段立起螺旋皮包入紫薯泥壓扁；7、烤盤刷層油小餅放入，烤箱溫度調在200，時間大約20分鐘即可。
