素雞炒飯

素雞炒飯是一道由素雞丁、剩米飯等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：素雞炒飯
• 主要原料：剩米飯1碗，素雞丁50克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 調料：色拉油50克，精鹽2克，五香粉2克

材料：

剩米飯1碗，素雞丁50克，胡蘿蔔丁20克，黃瓜丁20克，雞蛋1個。

調料：

色拉油50克，精鹽2克，五香粉2克，味素2克，蔥花10克。

做法：

1.將剩米飯盛入碗中待用，素雞切成丁，胡蘿蔔清洗乾淨切成丁，黃瓜清洗乾淨切成丁，蔥切成蔥花裝入盤中待用。

2.熱鍋放油爆香蔥花，將打撒的雞蛋液倒入鍋中，待凝固後放入胡蘿蔔丁。

3.翻炒均勻，倒入素雞丁，將素雞丁翻炒均勻。

4.倒入黃瓜丁翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，味素。

5.翻炒均勻，將剩米飯倒入鍋中，翻炒均勻。

6.將所有材料和米飯炒翻炒均勻，炒熟，出鍋，裝入碗中即可。