素版西班牙海鮮飯

基本介紹

• 中文名：素版西班牙海鮮飯
• 主要食材：杏鮑菇，口蘑
• 分類：飯，海鮮，素菜

用料

材料	用量
杏鮑菇	1根
口蘑	3大朵
米
豌豆	2匙
白葡萄酒	2匙
蒜片
洋蔥
番茄	1小隻
素高湯
咖喱粉
青紅椒
羅勒碎
鼠尾草碎
黑橄欖
白鬍椒粉
檸檬汁

做法

1. 平底鍋中放少量油，中火，下切小條的杏鮑菇1根

2. 切小片的口蘑3大朵，2匙泡好的豌豆

3. 匙白葡萄酒酒炒至8分熟，下小蒜片+洋蔥碎炒香

4. 下切好的番茄粒1小隻

5. 泡過的生米，素高湯/水，咖喱粉，不斷攪，重複加水和攪的過程，米快熟水快乾的時候

6. 下青紅椒條&羅勒碎、鼠尾草碎、黑橄欖、白鬍椒粉炒炒

7. 起鍋擠入檸檬汁就行