食材明細為餅，胡蘿蔔，洋蔥，白菜，醬油，醋，鹽。 基本介紹 中文名：素炒餅絲主要食材：餅，胡蘿蔔，洋蔥，白菜分類：家常菜工藝：炒 食材明細,製作方法, 食材明細醬油，醋，鹽。製作方法1餅切絲。2洋蔥、胡蘿蔔去皮洗淨切絲。3白菜洗淨切絲，放水裡泡泡，總覺得這樣才能洗乾淨，炒的時候瀝乾水哈。4鍋里放油，煸炒洋蔥和胡蘿蔔。5加入白菜絲一起翻炒，加醬油調色。6菜七八分熟的時候，把餅絲放在菜上。7用一個小碗倒適量的醋加點水，倒進鍋里，然後蓋上鍋蓋悶一會，有點像煎鍋貼，哈哈。8把鍋蓋打開，加鹽翻炒均勻即可。
