素炒雙絲

素炒雙絲是一道美食，製作原料主要有胡蘿蔔、土豆。

基本介紹

• 中文名：素炒雙絲
• 主要原料：胡蘿蔔，土豆
• 調料：色拉油 精鹽 五香粉
• 做法：熱鍋放油爆香蔥薑末

材料：

胡蘿蔔2根，土豆2個。

調料：

色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味素3克，白醋10克，生抽少許。

做法：

1.將胡蘿蔔清洗乾淨，切成絲裝入盤中待用，將土豆去皮，清洗乾淨切成絲裝入盤中待用。

2.熱鍋放油爆香蔥薑末，放入胡蘿蔔絲翻炒均勻，倒入土豆絲翻炒均勻。

3.將土豆絲，胡蘿蔔絲翻炒均勻，加入白醋，精鹽，五香粉，生抽，少許清水，稍微燒一會兒。

4.翻炒均勻，將土豆絲，胡蘿蔔絲炒熟，最後加入味素調味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。