素炒莧菜

素炒莧菜是一款美味菜譜，主要原料有莧菜，蒜，鹽等。

基本介紹

• 中文名：素炒莧菜
• 類屬：一款美味菜譜
• 主料：莧菜，蒜，鹽等
• 配料：蒜，鹽，味素，植物油

材料

素炒莧菜

莧菜500克。

調料

蒜15克，鹽2克，味素1克，植物油25克。

做法

1．將莧菜洗淨，瀝乾水分，切成段；蒜剁成泥。

2．炒鍋置旺火上，放入莧菜，改小火將菜翻炒至熟，出鍋裝盤。

3．炒鍋刷淨置火上，倒入植物油，燒至八成熱後取下炒鍋，把熱油倒在莧菜上，充分拌和，再加入蒜泥和味素拌勻即可。