香炒莧菜是一道簡單的家常菜，所用材料為 莧菜(紫)750克、 火腿75克、 香菇（鮮）50克。
基本介紹
- 中文名：香炒莧菜
- 分類：家常菜
- 口味：鹹鮮味
- 主要食材：莧菜(紫)750克，火腿75克，香菇（鮮）50克
- 難度：簡單
- 工藝：炒
- 輔料：大蒜5克
- 調味品：鹽4克，雞精2克，植物油25克
類別： 便秘調理 家常菜 減肥瘦身調理 貧血調理 孕婦食譜
製作工藝
1. 將莧菜摘洗乾淨，切成段；
2. 香菇、火腿切成絲；
3. 蒜搗細成泥；
4. 坐鍋點火放食用油，油熱後放入火腿絲、香菇絲煸炒一下，出鍋待用；
5. 坐鍋點火不放油，倒入莧菜煸炒，加入精鹽、食用油、蒜泥炒至有湯汁時，再倒入炒好的香菇絲、火腿絲、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
