素日式咖喱

基本介紹

• 中文名：素日式咖喱
• 主要食材：日式咖喱，洋蔥
• 分類：快手菜，咖喱，日式

用料

材料	用量
日式咖喱	一盒
洋蔥	一個
菜花	1/5到1/4顆
土豆	鴨蛋大小3~4個
胡蘿蔔	3cm粗一根
蘋果	1個
黑朱古力	25g
鷹嘴豆	200g
蒜	3瓣

做法

1. 土豆、胡蘿蔔、洋蔥、菜花切塊，蒜切末
2. 油燒熱以後放蒜末爆香，然後放土豆、胡蘿蔔、菜花，半個洋蔥進鍋一起炒，炒勻後放1,5L的水或高湯，燒開後中火燉20~30分鐘；放入鷹嘴豆和另一半洋蔥繼續燉20分鐘
3. 快燉好時，把蘋果去皮，磨成蘋果泥，放進鍋里，攪勻，關火
4. 放入咖喱和黑朱古力，靠餘溫融化。攪勻，出鍋