純素日式咖喱便當

基本介紹

• 中文名：純素日式咖喱便當
• 主要食材：白洋蔥，胡蘿蔔
• 分類：日式料理，咖喱，便當，素菜

用料

材料	用量
白洋蔥	1/3
胡蘿蔔	按須配數
土豆	按須配數
味啉
番茄	1
青瓜	按須配數
燒烤醬
醃蕎頭
大蒜酥
咖喱粉
八角
冰糖
鹽
新鮮花菇或蘑菇
菜油
花椰菜
花菜
香蕉
蘋果
豆漿
大蒜
生薑
小麥粉
煮熟的糙米飯
冬筍
西芹
花生醬	不加也行

做法

1. 熱鍋，不下油，直接下咖喱粉，炒香--這是秘訣所在喔

2. 然後再倒入油，下入八角、花菇片、番茄片、洋蔥圈、紅蘿蔔片、青瓜、冬筍，土豆塊、花菜翻炒，

3. 差不多都裹上咖喱油後，加味啉和燒烤醬（醬油+芝麻+糖漿+蒜末），翻炒勻後，加豆漿和水燉煮--正宗日式要燉煮八小時，我們就算了吧

4. 燉煮到入味後，加入半個蘋果切成的丁，

5. 並繼續加入大蒜+生薑+小麥粉+香蕉+西芹+蘋果打成的泥，攪拌均勻成漿後，再次調味後關火

6. 盛出裝盤，在上面加上大蒜酥醃蕎頭，再加上水焯過的花椰菜。開吃