素什錦鍋是一道美食，主要製作材料有豆腐泡6個，麵筋100克，老豆腐一塊，海帶結50克，金針菇100克，平菇4朵，火鍋丸子適量，香菜1根，適量的鹽和串串香料。。 基本介紹 中文名：素什錦鍋主要原料：豆腐，海帶結是否含防腐劑：否主要營養成分：維生素儲藏方法：常溫 材料,做法, 材料豆腐泡6個，麵筋100克，老豆腐一塊，海帶結50克，金針菇100克，平菇4朵，火鍋丸子適量，香菜1根，適量的鹽和串串香料。做法1.把豆腐切塊煎制兩面金黃，撥到鍋的一邊，半勺的郫縣豆瓣煸炒出紅油，加開水。2.水滾後，麵筋塊，豆腐泡，海帶結，火鍋丸子下鍋，加少許的鹽和串串香料3.滾2分鐘後把金針菇平菇加入關火，蓋上蓋即可
