紅酵母菌

紅酵母菌（Rhodotorula spp.）是隱球菌科中一類廣泛分布於自然界的酵母樣真菌，在中國長江水體中以深紅酵母、粘紅酵母為主要優勢種群。該屬微生物具有多種生物學特性：可利用葡萄糖、麥芽糖等碳源進行代謝，部分菌株能產脂肪酶及紅色素，在工業生產中已套用於L-苯丙氨酸合成和生物活性物質製備。

作為人類侵襲性真菌感染第四大致病酵母菌，該菌在2020年中國醫院侵襲性真菌檢測網路中的總體分離率達4.2%，免疫抑制人群感染風險顯著增高。臨床菌種以粘紅酵母、膠紅酵母為主，對氟康唑普遍耐藥，兩性黴素B為推薦治療藥物。近年研究還發現深海膠紅酵母通過調節膜脂肪酸構成適應極端環境，拓展了該屬微生物的生態學研究維度。

基本介紹

• 分類地位：隱球菌科酵母屬
• 致病排名：侵襲性酵母菌感染第四位
• 工業套用：苯丙氨酸解氨酶生產
• 首次發現：1998年長江水系調查
• 主要碳源：葡萄糖、麥芽糖、蔗糖
• 藥物敏感性：兩性黴素B敏感 

分類與分布

根據1998年長江水體調查，該屬包含深紅酵母（R. rubra）、粘紅酵母（R. glutinis）和小紅酵母（R. minuta）3個有效種，其中深紅酵母占種群總量的67.8%。2021年研究確認膠紅酵母（R. mucilaginosa）為臨床最常見致病種，占紅酵母菌感染的12%以上。

生物學特性

菌體形態呈球形或卵圓形，直徑3.5-8.0μm，通過出芽方式進行無性繁殖。在麥芽汁瓊脂培養基上形成橙紅色粘稠菌落，產類胡蘿蔔素特性導致菌落顯色。具備尿素酶活性，可利用11種以上碳源，但不能同化肌醇等複雜碳源。

臨床致病性

2020年流行病學數據顯示，該菌血流感染死亡率達12%，多見於中心靜脈置管患者。小紅酵母CGMCC No.6019菌株為全球首例致甲真菌病的報導案例（2024年）。診斷依賴MALDI-TOF MS質譜技術，血清G試驗對該菌檢測無效。

工業套用

粘紅酵母CIBAS A1401菌株可產苯丙氨酸解氨酶，酶活達到128U/mL，套用於L-苯丙氨酸工業化生產。紅酵母FS-1在豆芽汁蔗糖培養基中產紅色素，對數生長期持續16小時，產率達1.2g/L。

極端環境適應

2024年深海膠紅酵母CTD02菌株研究顯示，其通過提升膜不飽和脂肪酸比例（低溫環境達90.57%）維持細胞流動性，基因組測序發現20.24Mbp環狀染色體，含硬脂醯輔酶A去飽和酶等低溫回響基因。

耐藥特性

對5種抗真菌藥物的敏感性顯示：

• 兩性黴素B：MIC均值0.5μg/mL（敏感）
• 氟康唑：MIC≥64μg/mL（耐藥）
• 伏立康唑：MIC範圍0.25-2μg/mL（部分敏感）