紅酒蚝油小炒肉

紅酒蚝油小炒肉是一道美食，主要製作材料有牛裡脊。

基本介紹

• 中文名：紅酒蚝油小炒肉
• 主要食材：牛裡脊，紅酒，蚝油，洋蔥，紅黃彩椒
• 分類：家常菜
• 口味：鮮嫩

食材明細

主料：牛裡脊肉、洋蔥、紅黃彩椒。

輔料：

紅酒、蚝油、糖、香油、鹽、姜粉、黑胡椒、醬油、澱粉、蛋清。

做法

1洋蔥 彩椒洗淨切塊備用。

2牛肉切片。

3肉中加入輔料醃製30分鐘，鹽要少，蚝油本身就是鹹的也可不放鹽。

4鍋中放油加入花椒，乾辣椒炒香撈出。

5放入牛肉翻炒至變白後倒出。

6另起鍋把洋蔥爆炒加入炒好的牛肉和彩椒翻炒片刻即可。