紅豆餅粉

紅豆餅粉是製作紅豆餅的主要原料，主要作用是使紅豆餅的顏色略黃，更加美觀，香味濃郁更醇。紅豆餅粉蛋白質含量很高，含不上火配料。台灣的源陽紅豆餅粉比較流行。

基本介紹

• 中文名：紅豆餅粉
• 主要原料：紅豆餅
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

使用方法

取紅豆餅粉50克，水450克，雞蛋一個，白糖60克，麵粉和油適量。紅豆餅粉和麵粉過篩攪拌均勻後，加入水和雞蛋中攪拌，然後放入白糖和油，攪拌均勻後靜置40—60分鐘即可使用。預熱紅豆餅機5分鐘就可以開始做紅豆餅了。

保存方法

買紅豆餅粉袋裝的要注意保持期限以及外包裝是否有破損，賣散裝的紅豆餅粉要注意是否受潮，結塊，長蟲，霉變等。已經開封的紅豆餅粉，用後要馬上密封，放置陰涼乾燥處，避免接觸空氣和陽光直射。不同品牌的紅豆餅粉保存略有不同。以上是喜多多紅豆餅粉的保存方法。

注意事項

1. 過篩後使用，口感更加細膩，均勻。

2. 靜置40—60分鐘。