紅豆薏米糖水

紅豆薏米糖水是一道用紅豆和薏米熬制的甜品。

基本介紹

• 中文名：紅豆薏米糖水
• 材料：紅豆，薏米
• 分類：糖水
• 味道：鮮香

菜品特色

專門針對濕寒體質的養生甜湯。

營養價值

營養豐富

做法

做法一

原　料

紅豆和薏米

紅豆100克、薏米70克、冰糖60克、水適量。

1、紅豆、薏米、冰糖備用。

2、將薏米、紅豆淘洗乾淨。

3、將洗淨的紅豆和薏米倒入高壓鍋中，加入10-15倍的清水，然後加入冰糖。

4、蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，壓25-30分鐘即可。

做法二

主料

紅豆半杯、薏米1/3杯、百合乾10克

輔料

冰糖適量、水適量

步驟

1. 準備好食材：紅豆半杯、薏米1/3杯、百合乾10克、冰糖適量。

2. 紅豆、薏米洗乾淨，浸泡2-3小時。

3. 把紅豆、薏米一起倒入電飯煲，加入清水。

4.百合洗乾淨，倒入電飯煲。

5. 選擇電飯煲“粥類”功能，啟動電飯煲。

6. 程式結束前五分鐘，加入冰糖，等待程式結束即可食用。

貼士

1、紅豆和薏米本身很不容易熟爛，如果不是使用高壓鍋，用紫砂煲或者電燉鍋來煲糖水，請將紅豆和薏米淘洗乾淨後用清水浸泡6小時以上，這樣可以大大縮短燉煮的時間。

百合

2、紅豆一定要煮至開花沙化才好吃，如果想增加養血的功效，可以將冰糖換成紅糖。

3、加水和加糖量根據自己口味調節，喜歡濃稠的就少加水，喜歡清爽的就多加水。

4、中醫理論認為：人體是平衡的有機整體，體弱的根本是陰陽失衡。寒體性質是身體內部陰氣過剩，導致陰陽失調。具體表現：內臟下垂，對營養物質消化和吸收功能減弱，以至身體對熱量吸收減少，身體呈寒性。不常喝水不會覺得口渴，常覺得精神虛弱且容易疲勞，臉色蒼白、唇色淡，怕冷、怕吹風、手腳冰冷，喜歡喝熱飲、吃熱食、常腹瀉、常小便且顏色淡，月經常遲來，血塊多，舌頭顏色為淡紅色。

5、濕寒體質的人如何食療養生：
1）要多挑溫熱性食物，它們具有溫中，補虛，助陽、驅寒的作用，能改善其已衰退、沉滯、萎縮、貧血等症狀。

2）適量食用辣味食物，散寒且刺激內分泌，尤其性腺；酸性食物，收斂、生津益陰，防止濕氣聚集體內。

3）多吃一些芳香食物，比如桂花、香菜、香椿等，也是不錯的選擇，可自行選配。

4）少吃寒涼的食物，運動鍛鍊，增強自己的體質。大棗、山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、榴槤、木瓜、橘、柑、白果等都屬於溫熱性水果。

5）要注意多食用祛濕的食物：玉米、高梁、苡仁、紅豆、扁豆、水芹、洋蔥、馬齒莧、鯽魚。