基本介紹
- 中文名：紅豆沙辮子吐司
- 主料：紅豆沙30g
- 輔料：牛奶100g
- 調料：白砂糖30g
食材,做法,
食材
紅豆沙30g，高筋粉250g，牛奶100g，黃油20g，酵母粉3g，鹽少許，白砂糖30g，奶粉10g，雞蛋一個
做法
1、備好材料。
2、在桶里倒入高筋粉，酵母粉，鹽，白砂糖，奶粉，雞蛋。
3、牛奶在攪拌的過程中一點一點的加入裡面。
4、攪拌的光滑些，加入黃油。
5、繼續攪拌，呈現一個一個大的圓形孔就證明快好了。
6、直到能拉出薄膜為止。
7、麵團醒個10分鐘，備好紅豆沙。
8、紅豆沙包起來。
9、用手摁扁。
10、用擀麵杖擀長。
11、從一頭捲起來，下面收口處用手拉出褶皺。
12、卷結實。
13、再豎著放，稍壓扁。
14、用刀子切三條，分開些。
15、先壓一條。
16、再壓一條，邊編邊拉長麵團。
17、直到編完，收口。
18、翻下面。
19、上下對摺。
20、再翻過來。
21、放入吐司盒裡。
22、放在溫濕的地方發酵到8,9分滿。
23、180度烤45分鐘，中間加蓋錫箔紙防止上色過重。
